Bidule

Bidule je projekt naturálního vinařství, který vznikl v roce 2022. Za prací ve sklepě a ve vinicích stojí Zdeněk Omasta, který se na "naturální scéně" pohybuje se svými víny již od roku 2015. Vinařství se zaměřuje na tichá vína a sekty vyráběné tradiční metodou kvašením v lahvi. Ve vinicích je kladen důraz na rovnováhu mezi révou a okolním prostředím s minimalizací postřiků. Ve sklepě jsou minimalizovány technologické postupy i jakákoliv aditiva. Vinařství má celkem 7 ha vinic v obcích Velké Bílovice a Dolní Bojanovice s vinařským provozem v Modřicích u Brna. Ročně vyrábí 30 000 lahví.

Seznam ochutnávaných vzorků:

• Pét-Nat 2022
• Trinity cuvée 2022 dosé naturel
• Tradition cuvée 2022 brut natur
• Identity cuvée 2023, brut natur
• Identity cuvée 2022 brut natur
• Welschriesling 2022 brut natur
• Pinot Noir 2022 blanc de noir, brut natur
• Pinot Chardonnay cuvée 2022, brut natur

Součástí ochutnávky je drobné občerstvení ve formě sýrů a uzenin, prémiový olivový olej a francouzský chléb.

Veškeré informace o pořádané akci pro vás připravila redakce webu GoOut.