Kurz kvašení

„Naučte se fermentovat!“

Příklady témat: základy kvašení, kimčchi, octy, fermentované nápoje, kvásek a chléb…

• Kdy? čtvrtky 18:00–20:30 a sobota 10:00–15:00
• Kde? studio Cibule, budova Tusculum, Chittusiho 1, Praha 6 – Bubeneč
• Cena: 980 Kč / večerní workshop, 1800 Kč / celodenní workshop

Příprava vlastních fermentů krok za krokem, otázky a odpovědi, předcházení obvyklým problém, tipy a triky. Účastníci si odnesou know-know, nadšení a několik vlastnoručně připravených skleniček s fermenty.

Lektorka Lenka Kubelová se věnuje učení fermentace a chuťovým průzkumům míst. Zajímá jí propojení života ve městě a vztahu k přírodě. Jako redaktorka připravila k českému vydání fermentačních legend Sandora Katze a Pascala Baudara.

Pro všechny věkové kategorie. English friendly.

Přihlášky přes formulář.

Veškeré informace o pořádané akci pro vás připravila redakce webu GoOut.