Masterclass: Cesta do karibiku a párování s rumem

Tříchodové degustační karibské fusion menu.

Účastníci se vydají na chuťovou cestu do tropů – pořadatelé pečlivě sladili každý chod exkluzivního degustačního menu s vybraným rumem, který podtrhne jeho charakter a zvýrazní exotické tóny surovin.

Set 1:

• Diplomatico Planas Blanco Extra Anejo Rum 6y
  • *Blend rumů zrajících až 6 let v sudech po bourbonu a sladové whisky, finálně uhlazený filtrací přes dřevěné uhlí. Nabízí svěží tropické aroma s nádechem kávy a kokosu, ovocnou chuť a jemný, ale výrazný závěr.
  • Krevety s mangem, chilli a zázvorem & míchaný salátek s limetkovým dresinkem

Set 2:

• Austrian Empire Navy NOVARA
  • *Novinka, mistrovská směs rumů z Venezuely, Mauricia a Indonésie, zrajících 8 až 15 let. Elegantní kombinace exotického ovoce, jemného koření a dřevitých tónů – chuť, která v sobě nese vůni tří oceánů a dálky tropických krajů.
  • Vepřové na způsob jerk v tacos tortille & Salsa verde, nakládaná červená cibulka, čerstvý koriandr

Set 3

• Ron Abuelo Añejo XII Años TWO OAKS Double Matured
  • *Dvanáctiletý panamský rum, který zrál v sudech po Jack Daniel's a poté v silně vypálených dubových sudech, které mu propůjčují kouřové tóny. Má nasládlý charakter s vůní vanilky, kávy a mandlí. Chuť je kořeněná, s dotekem kávy a kolových oříšků.
  • Flambovaný ananas, vanilková zmrzlina, sněhová pusinka (meringue)

Limitovaný počet míst, pouze 16 osob. Všechny rumy jsou servírovány v degustačním objemu 4 cl. Masterclass proběhne v rámci Rumfestu v bistru Polepšovna v areálu Vnitroblocku. Sraz účástníků v 18:45 v bistru.

Veškeré informace o pořádané akci pro vás připravila redakce webu GoOut.