Degustační večeře s vinným párováním

20. 2. 2024 17:30, Praha

Typ akce: Gastronomie

web: http://www.cafeslavia.cz

Místo: Kavárna Slavia
Národní 1, Praha
zobrazit na mapě

Slavia a dodavatel vín s přesahem, společnost b-wine zvou na jedinečnou šestichodovou večeři s vinným párováním. Jednotlivé chody jsou regionálně zaměřené a stejně tak i vína jsou výběrem toho nejlepšího, co může střední Evropa nabídnout. Samozřejmostí je odborný výklad zkušeného sommeliéra, který bude celým večerem provázet.

Degustační menu:
Tarte Flambée
Filip Mlýnek, Frizzante st. Laurent rosé 2021, Dolní Dunajovice

Bramborový röst, pórková omáčka, čerstvý sýr
Filip Mlýnek, Veltlínské zelené rosentické 2022, Dolní Dunajovice

Zadělávaná Pražská šunka, žloutek, sýrová oplatka
Knewitz, Riesling trocken gutswein 2021, Rheinhessen

Pečené špičaté zelí, nakládaná červená cibule, kachní konfit
Filip Mlýnek, Zweigeltrebe 2022, Dolní Dunajovice

Dušená kančí plec, celer, brusinky, houbová sedlina
Jülg, Spätburgunder schweigen 2019, Pfalz

Karamelizované jablka gala, tvaroh, oplatka z listového těsta
Carlo Schmitt, Riesling feinherb 2022, Mosel