Designblok 2024: Pop-up Cooking the Craft

Pop-up Ambiente přímo uprostřed Designbloku.

Designéři ze studia Cirque.menu vytvořili unikátní nerezový stůl Banquet, na kterém se bude každý večer Designbloku odehrávat food happening pod taktovkou kuchařů z Ambiente.

Od čtvrtka do neděle proběhne komorní degustační večeře pro deset hostů v rámci Cooking the Craft – projektu kreativního šéfkuchaře Františka Skopce a mladého designéra Iva Jedličky. Vegetariánské menu servírované na speciálním nádobí, při jehož tvorbě se Ivo nechal inspirovat kuchařskými technikami. Společným pop-upem Ivo a František vzdají hold oběma řemeslům. „Jídla mají zrcadlit postupy výroby talířů a jejich vizualitu – obě věci se vzájemně inspirují,“ vysvětluje František, který zaštítí přípravu menu. Účastníci mohou očekávat charakteristickou scénografii událostí studia Cirque.menu, kvalitní design a pokrmy vytvořené na míru.

Menu:

• pečený plátek vrstveného porcelánu
• tažený střípek zázraku
• (ne)flambované crème brûlée
• VIP ledový pohár
• křupavý trojobal
• pokroucená tortilla s překvapením

Praktické informace:

• Po večeři proběhne přesun na after-party do Dvou kohoutů.
• Šestichodové degustační menu je pouze ve vegetariánské variantě.
• V ceně je také aperitivo a 2 drinky – v alkoholické i nealkoholické variantě.

Veškeré informace o pořádané akci pro vás připravila redakce webu GoOut.