Moderní gastro 2024

22. 5. 2024 13:30, Praha

Typ akce: Ve měste

web: https://www.wework.com/

Místo: WeWork
Národní 135/14, Praha
zobrazit na mapě

Šestý díl konference Moderní Gastro. Návštěvníci odhalí odpovědi na aktuální otázky a nejnovější trendy, které mění podobu gastro byznysu. Akce je věnována majitelům nebo manažerům restaurace, kavárny, baru, a představuje vstupenku k získání náskoku v dynamické oblasti gastronomie..

Klíčová témata:

Ekonomika podniku a efektivní maržování
Současné trendy v gastronomii
Jak se v PopUpu demokratizuje kvalitní jídlo a pití s pomocí nových technologií
Jak za měsíc otevřít tři pobočky a nezbláznit se
Rozhovor s ředitelem Wolt Drive

Na konferenci se představí:

Luboš Kastner, odborník na gastro byznys
Josef Dvořák, ředitel Wolt Drive CZ, SK a DE, Wolt Drive,
Vladimír Sirotek, Director of Data and Market Research, Dotypos
Ivan Soyma, majitel Doebikokota
Marcel Jjinoch, spoluzakladatel PopUp ze Zátiší

V hlavní části programu se s návštěvníky řečníci podělí o své zkušenosti, osvědčené postupy a rady, zatímco oni budou mít možnost klást otázky a stát se součástí debaty. Na závěr se mohou návštěvníci těšit na panelovou diskusi. Se zástupci gastro podniků budou debatovat o aktuálních problémech, se kterými se v současnosti potýkají. Cílem je setkat se, sdílet nápady a otevřít diskusi o nejaktuálnějších otázkách v oblasti gastronomie. Přednášející jsou úspěšní zástupci restaurací nebo profesionálové z oblasti gastronomie, kteří s účastníky sdílejí zkušenosti a osvědčené postupy a rady. Jak probíhaly minulé ročníky Moderního gastra je možné zhlédnout zde.

Harmonogram: